उचित मूल्य दुकानों से दिया जा रहा है पोषणयुक्त फोर्टिफाइड चावल एवं नमक
जिला प्रबंधक नागरिक आपूर्ति निगम अशोक सिंह राजपूत ने बताया है कि जिले की सभी शासकीय उचित मूल्य दुकानों से पोषणयुक्त चावल और नमक का वितरण किया जा रहा है। खाद्य सुरक्षा योजना के तहत राशन कार्डधारी हितग्राहियों को हर माह निर्धारित मात्रा में इनका वितरण किया जा रहा है। सामान्य चावल की गुणवत्ता में वृद्धि करने के लिए इसमें आयरन, विटामिन बी-12 तथा फोलिक एसिड मिलाकर इसे फोर्टिफाइड चावल बनाया गया है। प्रत्येक व्यक्ति को उचित पोषण मिल सके इसके लिए सामान्य चावल की एक किलोग्राम मात्रा में सौ ग्राम फोर्टिफाइड चावल मिश्रित किया जाता है। पकाने से पहले चावल को धोया जाता है। धोते समय सामान्य चावल और फोर्टिफाइड चावल के दाने अलग-अलग दिखाई देते हैं। जिसके कारण फोर्टिफाइड चावल को प्लास्टिक का चावल मानने का भ्रम फैलाया जा रहा है। फोर्टिफाइड चावल पूरी तरह सुरक्षित और अधिक पोषणयुक्त है। प्लास्टिक चावल के भ्रम में फोर्टिफाइड चावल के लाभ से उपभोक्ता वंचित हो जाएंगे।
जिला प्रबंधक ने बताया कि फोर्टिफाइड चावल की ही तरह डबल फोर्टिफाइड वान्या प्लस नमक मध्यप्रदेश के 33 जिलों में वितरित किया जा रहा है। इस नमक में भी आयोडीन तथा आयरन का मिश्रण करने के कारण यह सामान्य नमक से भिन्न दिखाई देता है। फोर्टिफाइड चावल और वान्या नमक के सेवन से खून की कमी (एनीमिया) पर नियंत्रण होता है। फोर्टिफाइड चावल और वान्या प्लस नमक दोनों पूरी तरह से सुरक्षित हैं। यदि किसी उपभोक्ता को इनके संबंध में किसी तरह की जिज्ञासा है तो उचित मूल्य दुकान के सेल्समैन से संपर्क करके इस संबंध में पूरी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
हाल ही में जनपद पंचायत त्योंथर के सूती ग्राम पंचायत के हितग्राहियों ने प्लास्टिक चावल मिलने की जानकारी दी थी। जिसके बाद कनिष्ठ आपूर्ति अधिकारी विनीत मिश्र द्वारा क्षेत्र का भ्रमण कर जानकारी इकट्ठा की गई। साथ ही सूती सहित अन्य जगहों पर भी कैम्प लगाकर फ़ोर्टिफ़ाइड चावल की जानकारी दी। उन्होंने हितग्राहियों को जानकारी दी कि यह प्लास्टिक चावल नहीं बल्कि फ़ोर्टिफ़ाइड चावल है जिससे खून की कमी, आयरन की कमी, विटामिन की कमी, आदि दूर होती है।
